Wie man zu Hause Eierkuchenboden macht
In den letzten 10 Tagen gab es im Internet heftige Diskussionen über Backen und hausgemachte Desserts. Insbesondere die Methode zur Herstellung von Eierkuchen ist zu einem heißen Thema geworden. Viele Leute versuchen, Eierkuchen zu Hause zuzubereiten, aber die Herstellung der Eierkuchenkruste gestaltet sich oft als schwierig. In diesem Artikel erhalten Sie eine ausführliche Einführung in die einfache Zubereitung von Eierkuchenboden zu Hause sowie relevante Daten und Tipps.
1. Grundmaterialien für den Eierkuchenboden
Für die Herstellung des Eierkuchenbodens sind die folgenden Grundmaterialien erforderlich. Die folgenden Materialien wurden in den letzten 10 Tagen im Internet am häufigsten nach Eierkuchenkrusten gesucht:
| Materialname | Suchvolumen (mal) | Beliebte Markenempfehlungen |
|---|---|---|
| Glutenarmes Mehl | 15.200 | Arowana, Xinliang |
| Butter | 12.800 | Anjia, Präsidentin |
| Eiswasser | 8.500 | - |
| feiner Zucker | 7.300 | Swire, Shucoman |
| Salz | 5.600 | - |
2. Schritte zur Herstellung des Eierkuchenbodens
Im Folgenden sind die beliebtesten Schritte zur Herstellung von Eierkuchenkruste im Internet aufgeführt, unterteilt in 6 wichtige Links:
| Schritte | Bedienungsanleitung | Dinge zu beachten |
|---|---|---|
| 1. Nudeln kneten | Glutenarmes Mehl, Puderzucker und Salz mischen, Eiswasser hinzufügen und zu einem Teig kneten | Die Wassertemperatur muss unter 5 °C liegen, damit die Butter nicht schmilzt |
| 2. Öl enthalten | Butter in den Teig wickeln und zu einem Rechteck ausrollen | Butter muss kalt und fest gehalten werden |
| 3. Falten | Machen Sie 3 Drittel der Falten und stellen Sie sie nach jeder Falte 30 Minuten lang in den Kühlschrank. | Stellen Sie sicher, dass die Schichten klar sind |
| 4. Formen | Rollen Sie den Teig 2-3 mm dick aus und drücken Sie ihn mit einer Form in eine runde Form | Die Dicke sollte gleichmäßig sein |
| 5. Forminstallation | Geben Sie den Teig in die Eierkuchenform und drücken Sie ihn am Boden fest | Schrumpfen beim Backen vermeiden |
| 6. Kühlung | Die geformte Eierkuchenschale muss länger als 1 Stunde gekühlt werden | Achten Sie beim Backen darauf, dass die Schichten klar sind |
3. Häufige Probleme und Lösungen
Basierend auf dem Benutzerfeedback der letzten 10 Tage sind dies die drei häufigsten Probleme und ihre Lösungen bei der Herstellung von Eierkuchenkrusten:
| Frage | Häufigkeit des Auftretens | Lösung |
|---|---|---|
| Eierkuchenkruste schrumpft | 43 % | Die Kühlzeit ist ausreichend und der Boden sollte beim Einbau der Form verdichtet werden. |
| Die Ebenen sind nicht offensichtlich | 35 % | Achten Sie darauf, die Butter mehrmals zu falten, damit sich die Butter gleichmäßig verteilt |
| Durchnässter Hintern | 22 % | Vor dem Backen mit einer Gabel Löcher in den Boden stechen |
4. Innovative Methoden der Eierkuchenkruste
Es gibt drei Haupttypen innovativer Eierkuchenkrustenmethoden, die in letzter Zeit beliebt sind:
1.Vollkorn-Eier-Tarte-Kruste: Verwenden Sie Vollkornmehl, um einen Teil des glutenarmen Mehls zu ersetzen, das gesünder ist, aber einen etwas härteren Geschmack hat.
2.Schokoladen-Tarte-Kruste: Fügen Sie dem Teig Kakaopulver hinzu, um eine Tortenkruste mit Schokoladengeschmack zu erhalten.
3.Eierkuchen aus Gebäck: Für eine knusprigere Textur die Anzahl der Falten auf das 5- bis 6-fache erhöhen.
5. Konservierungsmethode für Eierkuchenkruste
Nach dem Rat professioneller Bäcker lassen sich Eierkuchenschalen am besten wie folgt konservieren:
| Methode speichern | Sparen Sie Zeit | Dinge zu beachten |
|---|---|---|
| Gekühlt | 3 Tage | Müssen versiegelt werden, um ein Austrocknen zu verhindern |
| gefroren | 1 Monat | Vor Gebrauch auftauen müssen |
| Raumtemperatur | Nicht empfohlen | vergänglich |
6. Tipps
1. Bei der Herstellung von Eierkuchenschalen ist es am besten, alle Werkzeuge und Materialien im Voraus zu kühlen, um eine Umgebung mit niedrigen Temperaturen aufrechtzuerhalten.
2. Wenn die Zeit knapp ist, können Sie fertige gefrorene Eierkuchenkruste verwenden, aber selbstgemachte frische Eierkuchenkruste schmeckt besser.
3. Die Dicke der Eierkuchenschale beeinflusst den endgültigen Geschmack. Wer es knusprig mag, kann es etwas dicker machen.
4. Bestreichen Sie die Oberfläche der Tortenform vor dem Backen mit einer Schicht Eigelb, damit das fertige Produkt goldener wird.
Ich bin davon überzeugt, dass jeder durch die oben genannten detaillierten Schritte und Techniken zu Hause einen perfekten Eierkuchenboden zubereiten kann, der mit dem eines Dessertladens vergleichbar ist. Da der Backwahn in letzter Zeit zunimmt, können Sie es genauso gut selbst ausprobieren und diese Süße mit Ihrer Familie und Ihren Freunden teilen.
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